Restauracja, która zarabia. Jak czytać liczby, żeby podejmować lepsze decyzje.
Dowiedz się, jak świadomie zarządzać finansami restauracji i podejmować trafne decyzje biznesowe. Podczas warsztatu poznasz kluczowe wskaźniki finansowe, które mają realne znaczenie dla rentowności lokalu i wzrostu zysków.
Kod produktu: 1E72-8147C_20260820180626
Opis
Restauracja, która zarabia. Jak czytać liczby, żeby podejmować lepsze decyzje.
Za sukcesem restauracji stoją nie tylko świetna kuchnia i obsługa, ale również świadome zarządzanie finansami. Podczas warsztatu uczestnicy dowiedzą się, które wskaźniki naprawdę mają znaczenie i jak wykorzystywać dane do podejmowania trafnych decyzji biznesowych.
W programie:
-
Kluczowe wskaźniki (KPI): Jakie liczby stale kontrolować, aby utrzymać rentowność lokalu.
-
Analiza kosztów (Food Cost i Labor Cost): Praktyczne sposoby na optymalizację wydatków.
-
Podejmowanie decyzji w oparciu o dane: Przekładanie cyfr z raportów na realne zyski.
-
Zarządzanie cenami i marżą: Jak układać menu, by restauracja generowała wyższy dochód.
Dla kogo: Włościciele, menedżerowie oraz osoby odpowiedzialne za finanse i operacje w gastronomii.
Informacje organizacyjne:
-
Prowadzący: Do ustalenia
-
Czas trwania: 4 godziny
-
Liczba uczestników: do 25 osób
